Lebkuchen-Gewürz-Pfannkuchen

Dies ist eine Mischung aus Crêpe und amerikanischem Pfannkuchen, aber leckerer als beide! Knusprig am Rand und herrlich weich und lecker in der Mitte, mhhhhhh! Perfekt für einen gemütlichen Sonntagmorgen mit einer schönen Tasse Kaffee oder Ihrem Lieblingstee und eine echte Abwechslung zu einem normalen Frühstück!

Zutaten:

2 große Eier

1 EL dunkelbrauner Zucker

1 TL Melasse

40 g Mehl

¼ Zimt

1/8 TL gemahlener Ingwer

Prise gemahlene Nelken

1/8 TL gemahlene Muskatnuss

1/8 TL Salz

80 ml Vollmilch

30 g ungesalzene Butter

Verfahren:

Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Eier schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten (außer Butter und Glasur) hinzufügen und glatt rühren. Die Butter in einer 23 cm großen, ofenfesten Pfanne bei starker Hitze schmelzen und dabei die Butter bis zum Rand schwenken, sodass die Pfanne gut bedeckt ist. Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben und 15 bis 20 Minuten backen. Mit Ihren Lieblingszutaten servieren.

Ich hoffe, dass dies zu einem festen Gefallen an Ihren Wochenendmorgen wird!

Liebe,